正山小种和金骏眉的区别在哪里

正山小种和金骏眉是中国红茶中的两种著名品种，它们的主要区别体现在以下几个方面：

1. 原料区别 ：

正山小种：采摘自福建武夷山产的中小叶、中节茶树品种的一芽或一芽二叶。

金骏眉：采摘自福建南安、建宁等地区的大叶品种，通常只选用茶树上最嫩的芽头。

2. 外观区别 ：

正山小种：茶叶细条形，色泽深褐，有光泽。

金骏眉：茶叶略扁圆形，色泽金黄，带有金芽。

3. 味道区别 ：

正山小种：口感浓郁、回甘，带有烟熏、焦香等特征。

金骏眉：口感绵柔、滋味醇厚，带有淡淡的花香和果香。

4. 泡法区别 ：

正山小种：建议使用100度的沸水，冲泡时间在1-2分钟。

金骏眉：建议使用90-95度的水，冲泡时间约在1分钟左右。

5. 产地区别 ：

正山小种：产于福建省武夷山市南部的武夷岩茶区。

金骏眉：产于福建省武夷山市。

6. 制作工艺区别 ：

正山小种：采用包括露天日晒、室内烘干等传统工艺。

金骏眉：在正山小种的基础上进行改进，减少烟熏工艺，以保留花香和茶芽的蜜香。

7. 香气与口感 ：

正山小种：香气较为浓郁，带有独特的烟熏香味。

金骏眉：香气更为甘甜，有蜜香和花香，口感顺滑绵软。

8. 汤色 ：

正山小种：茶汤颜色随泡数增加逐渐变深，可能呈现红艳透亮到金黄透亮。

金骏眉：茶汤颜色金黄澄亮，较为淡。

9. 耐泡度 ：

正山小种：冲泡次数约8泡左右。

金骏眉：好的金骏眉可冲泡10次以上。

10. 产量和价格 ：

金骏眉：由于原料要求高、制作工艺复杂，产量较低，价格相对较高。

正山小种：采摘要求相对较低，产量更高，价格相对较便宜。

以上是正山小种和金骏眉的主要区别。

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