泡发海狗翅的步骤如下：
1. 将海狗翅在冷水中浸泡约2个小时，以软化翅肉。
2. 斩掉海狗翅多余的翅头。
3. 将泡发好的海狗翅放入不锈钢桶中，加入足够的水，将水煮沸。
4. 捞起海狗翅，打散并洗去多余的翅肉。
5. 在水龙头下用清水冲洗海狗翅约30分钟，确保洗净细沙。
6. 将冲洗干净的海狗翅放入沸水中继续煲煮，直至鱼翅软化。
7. 最后，将海狗翅捞出漂洗，去除鱼刺中的细沙。
请根据海狗翅的大小和实际情况调整泡发时间。
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